茶是陕南特产，汉中各县均有出产，尤其是巴山的西乡、镇巴茶质量最佳。茶是家家户户必备之品，来客后首先要倒茶。人们习惯沸水泡茶，端上茶主人陪着客人喝茶、抽烟，叙情议事。

　　饮食习惯也有差异。山里与坝里各有所好，大致可以归为两类：一是秦岭、巴山地区，二是汉中盆地及其川道地区。总体上饮食倾向于川味，南北皆汇。山区因水土气候影响，几天不吃肉心里燥慌，一年四季多喜欢吃腊肉，并备有干菜如干豆角、干蘑菇、干竹笋、干萝卜、洋芋片等煮腊肉，平常夏秋多食自产蔬菜，冬春以盐菜、泡菜、土豆及干菜。平川一年四季有新鲜蔬菜，吃肉多从集市买，习惯与城市居民相差不多。但平川及西部山区对酸味偏好，家家备有浆水盆，户户有酸菜坛，一年四季酸味不断。宁强的川道地方就有“三天不吃酸，走路打偏偏”的谚语。所以汉中稀饭、面皮、菜豆腐、浆水面为家常便饭。改革开放后，以麻辣为主。

　　汉中秦岭巴山地区，自古迄今有传唱民歌、山歌之风，内容广泛、丰富，形式多样、活泼。或一人独唱，或两人对唱。有通山歌（又称茅山歌、放牛歌、姐儿歌）、山歌、小调、劳动号子、仪式歌（迎亲歌、哭嫁歌、拜寿歌、祝酒歌、拳歌、礼宾歌、孝歌、说春歌、劝善歌、拜香歌、佛句等）、盘歌、儿歌等。一般情趣诙谐，幽默含蓄，曲调委婉舒展，有高腔、平腔之分，感情柔和细腻，多有南国之风。